水

水是由氢、氧两种元素组成的物质，在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）和人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到水）。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。

制作小水轮的详细步骤

1.截取长约2厘米横切的胡萝卜，在周围均匀插上6~8片大小相同的长方形铝片，中向插一根铅丝做轴。

2.在胡萝卜两边的铅丝上分别套上0.5厘米长的塑料管，以固定胡萝卜。

3.最后将小水轮放置在事先准备好的塑料支架上。

注意：铅丝轴尽量直且硬，使小水轮易于转动。

水轮机工作原理

水轮机是将水能转换成旋转机械能的水力原动机。按照水流作用于水轮机转轮时的能量转换方式，分为冲击式水轮机和反击式水轮机两大类。仅利用水流的动能转换为机械能的水轮机称为冲击式水轮机；同时利用水流的压力能、动能转换成机械能的水轮机称为反击式水轮机。右图是布置在水电站厂房中的水轮发电机组的情况。水轮机的转轮通过主轴与发电机转子轴相连。电站上下游的水位差Hz，称为水电站装置水头或“毛水头”。上游水面相对于下游水面的液体位能，以不大的损失转换成水轮机进口A点处的压力能和动能，并在水轮机中转换成转轮旋转的机械能，以一定的转矩和转速形式驱动发电机工作。发电机便将旋转的机械能转换成了电能，这就是水力发电的基本过程。

现代水轮机是直接利用在河流上通过筑坝，抬高上游水位，形成水库而积聚起来的上游水流的位能而工作的，它较之仅能依靠奔腾而至、能质较低的水流动能来推办做功的古代水车，具有高不可比的水力资源利用率。水轮机是当今原动机中效率最高、使用寿命最长的流体机械。

水轮机和水泵水轮机作为水电站的心脏，其运行情况的好坏决定了整个电站的经济效益，甚至关系到电力系统的稳定运行。

水磨坊

水磨坊是制作面粉的作坊，井字形的梁柱缠绕着胳膊粗的绳索，中间悬吊着厚重的石磨盘与下扇磨盘磨合在一起，下扇由水轮驱动。磨盘旁凌空的两根木条上架着长方形的木质面罗，由于手臂推拉做水平运动分离出面粉与麸皮。展示民间以水为动力的立轮带卧轮再带动冲天柱进行磨面的传统工艺。

溶解

一种物质（溶质）均匀地分散于另一种物质（溶质）中，形成均匀、稳定溶液的过程称为溶解。例如，食盐、糖等溶解于水形成溶液。

溶解通常包括两个过程：一是物理过程，即溶质的分子（或离子）的扩散过程；另一是化学过程，如溶剂为水，即溶质的分子（或离子）和水分子作用形水合分子（或水合离子）的过程。因此，在溶解过程中常伴有热量、体积及颜色的改变。例如，烧碱（氢氧化钠）溶解于水时放出大量的热使溶液温度升高；硝酸铵溶解于水时吸热使溶液温度降低；酒精和水混合后总体积缩小；白色无水硫酸铜溶解于水形成蓝色溶液等。