植物的根

根是维管植物的营养器官，通常位于地表下面，负责吸收土壤里的水分和溶解于水中的无机盐，并且具有支持、运输、繁殖、贮藏、合成等功能，许多植物的地下构造本质上为特化的茎（如球茎、块茎），根与其不同之处主要在于缺少叶痕与芽，具有根冠。分枝由内部组织产生而非由芽形成。

植物的茎

茎是维管植物的营养器官，在植物体的根和叶之间起支持和输导作用，还具有繁殖，贮藏等功能。茎支持着叶，使它们有规律地分布，以利于充分接受阳光进行光合作用，同时也支持着花和果实，以利于传粉和种子的散市。根从土壤中吸收的水分和无机盐通过茎输送到地上各部分，同时茎也将叶制造的有机物输送到根和植物体的其他部分。供植物利用或贮藏。

植物的叶

叶是维管植物的营养器官。叶是绿色植物进行光合作用和蒸腾作用的主要器官，同时还具有吸收、运输、繁殖和贮藏功能。叶可分为叶片、叶柄和托叶三部分。具有这三部分的称为完全叶，缺少叶柄或托叶的称为不完全叶。叶片多呈扁平状。有较大面积以接受阳光、交换气体。叶片上有叶脉，有运输水分、养料和支持叶片伸展的作用。

植物的花

花是被子植物的繁殖器官。花柄顶端的膨大部分称为花托，花的各部分轮生于花托之上，从外到内依次是：花萼、花冠、雄蕊和雌蕊。同时具备这四个部分的花称为完全花，缺少任何部分的花称为不完全花。兼有雌蕊和雄蕊的花称为两性花。只有雌蕊或只有雄蕊的花称为单性花（雌花或雄花）。

如果雌花和雄花生于不同植株上，则称为雌雄异株；如果雌花和雄花生于同一植株上，则称为雌雄同株。

植物的果实

果实是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。单纯由子房发育成的果实称为真果，如桃、樱花的果实。除子房外还有花托、花萼等参与发育形成的果实称为假果，如苹果、垂丝海浆的果实。

植物的种子

种子是裸子植物和被子植物的繁殖器官。由胚珠经受精后发育形成。种子一般包括胚、胚乳和种皮三部分，分别由受精卵（合子）、受精的极核和珠被发育而成。种子是一个处在休眠期的有生命的活体。种子是有一定寿命的，寿命短的只有几日或不超过一年，寿命长的可达千年。如普兰店古莲的种子，经放射性同位素测定，种龄达1000多年，如此古老的种子依然能发芽、开花。

植物可食用和可入药的部分

植物是人类重要的食物和药物来源。粮食、蔬菜、水果、草药都是植物。

根可食用：萝卜、胡萝卜、甘薯、桔梗等。根可入药：人参、何首乌、川乌、板蓝根、葛根、黄芪、西洋参、麦冬等。一般来说，植物的根尖都长有根毛。

茎可食用：甘蔗、芦笋、竹笋、空心菜、莴苣等。茎的特点是分节，节上长有叶和芽。荸荠、马铃薯、姜、藕、百合、慈姑也是茎，叫地下茎。因为它们都有节（或退化的节），节上有芽，种到土里，芽也会长出叶子。茎可入药：玉竹、天麻、肉桂等。

叶可食用：菠菜、芹菜、油菜、白菜、甘蓝、韭菜、苋菜、生菜、莜麦菜、苦苣等。作为世界三大饮料之一的茶，就是用茶树的叶子制成的。月桂的叶子又叫香叶，是常用的调味品。叶可入药：荷叶、桑叶、枇杷叶、大青叶、番泻叶、罗布麻叶、紫苏叶、艾叶、薄荷叶等。

花可食用：黄花菜、花椰菜这两种蔬菜都是植物的花。除此之外，玫瑰花、桂花、茉莉花、白菊花都可以食用，它们有的可以做成香甜的馅料，如玫瑰花和桂花，有的可以泡水饮用，如茉莉花和白菊花。花可入药：金银花、黄菊花等。

果实可食用：苹果、梨、西瓜、香蕉、桃、枣、葡萄、猕猴桃、哈密瓜等大多数水果，豆角，南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、番茄等蔬菜，稻米、小麦、青稞、小米、玉米等禾本科植物（禾本科植物的果实果皮薄而与种皮愈合，所以常被误认为是种子）。果实可人药：五味子、山楂、枸杞子、木瓜、乌梅等。

种子可食用：黄豆、绿豆、红口、黑豆、豌豆、蚕豆、花生、芝麻，银杏、松子、榛子、南瓜子、葵花子、西瓜子、核桃、莲子等。种子可入药：柏子仁、杏仁、亚麻子、决明子、巴豆等。

植物资源及其利用

长绒棉又称海岛棉，锦葵科棉属，为一种栽培棉种。因纤维较长而得名。长绒棉纤维柔长，一般为33~39毫米，最长可达64毫米，是纺高支纱的关键材料，高端色织、家纺等国内顶尖产品和出口的高附加值物织品及服装，无一例外需要使用以长绒棉为主要原料的纱线。我国长绒棉主要种植于新疆。长绒棉面料具有非常高的舒适度及丝调般的质感，它与纯棉面料相比，更保暖、更柔软、不褪色、更耐用、更透气。适合做贴身衣物。

贝母    百合科贝母属，多年生草本植物。其鳞茎可入药，因其“形似聚贝子，故名贝母”（ 《本草经集注》 ）。有清热润肺、化痰止咳，散结消肿的功效。主要有暗紫贝母，卷叶贝母、甘肃贝母、梭砂贝母和浙贝母，前四个种的药材均称川贝母，中国四川、青海、云南、西藏、甘肃等地有分布，多为野生。浙贝母在浙江、江苏等地有野生和栽培。

橡胶树    大戟科橡胶树属，常绿乔木，原产于南美热带雨林。天然橡胶就是由橡胶树割胶时流出的胶乳经凝固及干燥面制得的。由于天然橡胶具有良好的弹性、绝缘性、可塑性、隔水隔气性、抗拉性和耐磨性等特点，因而被广泛应用于工业、国防、交通、医药卫生领域和日常生活。此外，橡胶树浑身都是宝：种子榨油后，可作制造油律和肥皂的原料；果壳可制优质纤维、活性炭、糠醛等；本材质轻、花纹美观，加工性能好，经处理后可制作高级家具，纤维板、胶合板、纸浆等。

甘蔗     禾本科甘蔗属，一年生或多年生草本植物。根状茎粗壮发达。甘蔗是亚热带和热带农作物。是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有100多个国家出产甘蔗，**的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分。还含有对人体新陈代谢有益的各种维生素、脂防、蛋白质、有机酸、钙、钾等物质。甘蔗是制糖的主要原料。在世界食糖总产量中，蔗糖占60%以上。糖是人类必需的食品之一。也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。同时，甘旅还是轻工、化工和能源的重要原料。因而。发展甘蔗生产。对揭高人民生活水平，对促进农业和相关产业乃至整个国民经济的发展都具有重要意义。

乙醇汽油      通过特定工艺混配而成的新一代清洁环保型车用燃料，就是在普通的无铅充油中按体积比加人一定比例的燃料乙醇。在我国，目前这个比例是10%。我国是世界第二大石油消费国，大中城市大气污染严重，其中机动车尾气是主要污染源之一。而乙醇汽油中的燃料乙醇是可再生能源，生产原料丰富，生产技术成熟，燃烧充分，可有效降低有害尾气的排放。同时，乙醇汽油具备良好的清洁功能，能有效疏通油路。生产燃料乙醇的原料主要为玉米，此外，小麦、薯类、甘蔗、甜菜、木屑、树枝和植物秸秆等农作物或农林废弃物都可以经化学或生物水解，再经发酵、蒸馏和脱水制造燃料乙醇。